第一季以不時不食、不野不食、不念不食三個切入點講述湖南區域的美食，分爲六個主題：峯味、水鮮、年關、稻香、素食、老街。通過將湖南省豐富的物資資源和人物對食物的再創造結合出湘味這道美味的佳餚。