節目致力於製作高品位的美食節目，講述不爲人知的背後故事，演繹美食過程的風趣幽默，展示餐飲技法的傳承，探索美食文化的淵源，評說煙火味中的哲理。爲節目賦予了更多的文化內涵和生活情趣。